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Primi piatti

Spaghettoni cacio e pepe

9 gennaio 2018 Ricette, Primi piatti

Cosa c’è di meglio del cacio sui maccheroni? Ecco un classico della cucina romana straordinariamente semplice e buono.

Riso con pesto di menta e crudo di gamberi rossi

5 gennaio 2018 Ricette, Primi piatti

Veloce e freschissimo, dal sapore delizioso, il pesto realizzato con la menta al posto del basilico viene abbinato in questa..

Spaghetti aglio, olio e scampi

29 dicembre 2017 Ricette, Primi piatti

Un sempreverde del ristorante Scià on Martin. E’ uno dei piatti più richiesti dai clienti abituali. Ingredienti semplici ma un..

Gnocchi di ricotta e verdure

22 dicembre 2017 Ricette, Primi piatti

Ecco un piatto di gnocchi realizzati con ricotta e fina di fecola. Semplice nella preparazione finale ma un po’ più..

Trafilato con porcini freschi, scampi su un letto di burrata del colle

19 dicembre 2017 Ricette, Primi piatti

Un mari e monti con pochi ingredienti ma di grande qualità.

Ravioli di fagiano, con erba cipollina e lamelle di tartufo nero

4 dicembre 2017 Ricette, Primi piatti

E’ il piatto del buon ricordo del ristorante La Fornace. In questa ricetta i sentori della cacciagione si sposano e..

Spaghetti di gragnano alla carbonara di mare

14 novembre 2017 Ricette, Primi piatti

Prendete una ricetta classica e sostituite l’ingrediente più “semplice” (la pancetta) con un delicato mix di pesce e frutti di..

Gnocchi di patate viola con verdure

7 novembre 2017 Ricette, Primi piatti

Questo piatto prevede la preparazione degli gnocchi secondo la ricetta classica (patate, farina e uova) serviti su un fondo di..

Pizza con mozzarella di bufala, pomodori freschi e funghi porcini

9 ottobre 2017 Ricette, Primi piatti

Quella della pizza è una vera è propria arte che all’Antico Teatro viene praticata con passione da vent’anni…

Spaghetti con vongole e bottarga

25 settembre 2017 Ricette, Primi piatti

Ecco il classico spaghetto con le vongole nella versione proposta dal ristorante Le Guardia arricchito con una gustosa spolverata di..

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