Se in cucina vi piace stupire, la ricetta di oggi fa proprio al caso vostro: Con la cheesecake salata con pane nero e crema al salmone farete un figurone in tutta semplicità!
Lista della spesa:
- 60 gr pane nero
- 50 grammi salmone affumicato
- 90 gr ricotta vaccina
- 65 gr mascarpone
- Scorza di mezzo lime
- Q.b. sale fino
- Q.b. pepe nero
- 20gr di burro
Procedimento:
- Frullare il pane nero;
- Fondere il burro e aggiungerlo al pane nero;
- Aggiungere la scorza di lime e amalgamare il tutto;
- Stendere il composto ottenuto in dei coppa pasta o in barattolini per le conserve (del diametro di 8cm massimo) e mettere in frigo per 30 minuti circa;
- Unire la ricotta (precedentemente setacciata), il mascarpone, il sale, il pepe e il salmone ridotto a straccetti;
- Con l’aiuto di un cucchiaio o di una sac-a- poche riempire i coppa pasta e rimettere il tutto in frigo per 10-15 minuti;
- Servire