Prosegue il nostro percorso di gusto dedicato a San Valentino. Nello smart cucina di oggi, 5 febbraio, ecco un’ottima idea per un primo piatto speciale: spaghetti al nero di seppia con riccio, cime di rapa e capesante, ingredienti che si accompagnano alla passione.
A prepararlo per noi gli chef Vincenzo Marconi e Davide Rampini del ristorante La Fornace di San Vittore Olona.
La pasta è stata realizzata con farina di tipo 2 di Gigi Lattuada.