Ami il pesce crudo?
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Scoprirai per primo i dettagli del nuovo menù degustazione con date e costi!
Ma soprattutto, tra tutti gli iscritti, sorteggeremo una cena omaggio per 2 persone a base di crudo.
MENÙ DEGUSTAZIONE CRUDI
CARPACCI:
Tonno, Branzino, Salmone, Ricciola, Piovra!
Serviti con: emulsione di olio e frutto della passione, soia, wasabi, zenzero, erba cipollina, maggiorana, guacamole, salsa Teriyaki, olio siciliano, sale di Maldon e sale affumicato.
MOLLUSCHI:
Capasanta, Calamaro, Cannolicchi, Mandorla di Mare!
OSTRICHE:
Fine de Claire, e Ostrica piatta Belon!
Serviti con pane nero, pepe, limone e burro salato.
CROSTACEI:
Gambero Rosso, Scampone
(pezzatura media).
DESSERT:
Sorbetto di Lime e Zenzero!
Solo su prenotazione al numero 0331415370