Un’insalata fresca, sana e veloce!
Lista della spesa:
- 1 carciofo
- 1 arancio
- q.b insalata valeriana
- q.b di sale
- q.b filo d’olio extra vergine d’oliva
- q.b pepe
- q.b parmigiano a scaglie
Procedimento:
- Pulire il carciofo
- Tagliare il carciofo a metà, pulire il cuore e tagliare finemente le due metà
- Pelare l’arancio al vivo e tagliarlo a spicchi
- Impiattare con isalata valeriana ed arancio
- Condire le fettine di carciofo con sale, olio, pepe e mescolare
- Impiattare il carciofo sulla valeriana e finire il piatto con parmigiano a scaglie ed olio